商务礼仪知识 篇1
1 商务礼仪的对象性是接人待物的标准做法、标准要求。
A. 正确 B. 错误
答案：B
2 客人和主人会面时，按商务礼仪接待人员应首先介绍客人。
A. 正确 B. 错误
答案：B
3 商务便宴首先要考虑的是客人忌讳吃什么。
A. 正确 B. 错误
答案：A
4 按商务礼仪位次的横向排列规则是内侧
高于外侧。
A. 正确 B. 错误
答案：A
5 用领带夹要考虑黄金分割点。
A. 正确 B. 错误
答案：A
6 公务场合着装应遵循时尚个性化。
A. 正确 B. 错误
答案：B
7 职场交谈不涉及私人问题。
A. 正确 B. 错误
答案：A
8 陌生场合可请教他人擅长的问题。
A. 正确 B. 错误
答案：A
9 身份、地位话题属格调高雅问题。
A. 正确 B. 错误
答案：B
10 商务通话应注意举止形态。
A. 正确 B. 错误
答案：A
商务礼仪知识 篇2
接听电话时以下哪个不正确?
A.最好在三响内接起电话。
B.问候语使用扬声调。
C.转接电话后，即可将电话挂上。
D.帮同仁留字条务必清楚完整。
考生答案 C
标准答案 C
题解
第2题 请问以下有关上班族TOP三原则的说明何者错误?
A.T代表时间。
B.O代表场合。
C.P代表用名牌服饰表达出专业。
D.除了TOP原则外，更应该观察其他同仁穿着。
考生答案 C
标准答案 C
题解
第3题 以下何者非拜访前应确认的事项?
A.对方与会人员的数量、层级高低。
B.拜访的主题、目的。
C.拜访的时间长度。
D.会议记录由谁提供。
考生答案 D
标准答案 D
题解
第4题 以下何者并非拜访过程中应注意的三个重点?
A.合乎实际。
B.同理心。
C.严守商务礼仪规范。
D.保护贵宾。
考生答案 C
标准答案 C
题解
第5题 乘车时，如果是主人开车，你的老板应该坐在哪个位置?
A.前座(右方)。
B.后座(左方)。
C.后座(右方)。
D.以上皆可。
考生答案 A
标准答案 A
题解
第6题 接待访客上楼梯时，你应该走在访客的…
A.前方。
B.后方。
C.并行。
D.以上皆不正确。
考生答案 B
标准答案 B
题解
第7题 接待访客指引方向的时候，拇指张开四指并拢指示，不要只用一只手指头指引。
请问以上描述正确或错误?
A.正确。
B.错误。
考生答案 A
标准答案 A
题解
第8题 商务飨宴时离门最近的通常是付钱的位置。
请问以上描述正确或错误?
A.正确。
B.错误。
考生答案 A
标准答案 A
题解
第9题 外出拜访客户的穿著打扮，可依据天气调整，例如夏天很热，可以穿凉鞋、短裤，比较舒适，提高战斗力。
请问以上描述正确或错误?
A.正确。
B.错误。
考生答案 B
标准答案 B
题解
第10题 写eMAIL的时候应该要尽可能写的精简，能省就省，没必要的像称谓或是敬语都可以省略。
请问以上描述正确或错误?
A.正确。
B.错误。
考生答案 B
标准答案 B
商务礼仪知识 篇3
1.在商务礼仪中，男士西服如果是两粒扣子，那么扣子的系法应
为：( )
A、两粒都系 B、系上面第一粒
C、系下面一粒 D、全部敞开
2.如果开车的是专业的司机，请问以下哪个座位是最尊贵的：( )
司机 A(副驾驶)
B(正后方) C(后排中间位置) D(后排右侧)
3.以下哪个不是交际交往中宜选的话题:( )
A、格调高雅的话题 B、哲学、历史话题
C、对方擅长的话题 D、时尚流行的话题
4.从事外事工作的人有一个特点，就是说话比较:( )
A、偏执 B、中庸 C、和善 D、以上都正确
5.公务用车时，上座是:( )
A、后排右座 B、副驾驶座
C、司机后面之座 D、以上都不对
6.在商务交往过程中，务必要记住:( )
A、摆正位置 B、入乡随俗
C、以对方为中心 D、以上都不对
7.打电话时谁先挂，交际礼仪给了一个规范的做法：( )
A、对方先挂 B、自己先挂
C、地位高者先挂电话 D、以上都不对
8.出入无人控制的电梯时，陪同人员应该:( )
A、先进后出 B、控制好开关钮
C、以上都包括 D、以上都不对
9.西方人很重视礼物的包装，并且必须在什么时候打开礼物:( )
A、当面打开礼物 B、客人走后打开礼物
C、随时都可以打开 D、以上都不对
10.从事服务行业的女性也不能留披肩发，其头发最长不应长于:( )
A、耳部 B、颈部 C、腰部 D、肩部
参考答案：
1.【答案】B 解析：第一颗，叫"always"，意思就是无论如何都是要扣上的.第二颗，叫"sometimes"，意思是说有的时候要扣上，有的时候不用扣，具体视情况而定.第三颗，叫"never"，就是叫你永远都不要扣上的.通常情况下分为三种： 单排2粒扣：扣子不扣表示随意，扣上面一粒表示郑重，最好不全扣。
2.【答案】C 解析：后排右座为最尊贵的 副驾驶座为随员座
3.【答案】A 解析：对方不熟悉的问题不要交流。
4.【答案】B 解析：现代交往中，大家都明白一个常识“十里不同风，百里不同俗”，不同行业有不同的要求，站在不同的角度看问题，结果可能大不一样。例如从事外事工作的人有一个特点：说话比较中庸，如果你问他们：这场球赛你认为谁会赢?他们不会告诉你谁会赢或者谁会输，而是告诉你都有胜的可能，不偏不倚，模棱两可。
5.【答案】A 解析：公务接待时轿车的上座是指后排右座，也就是司机对角线位置，因为后排比前排安全，右侧比左侧上下车方便。
6.【答案】C 解析： 在商务交往过程中,务必要记住以对方为中心,放弃自我中心论。
7.【答案】C 解析： 在商务交往过程中,务必要记住以对方为中心,放弃自我中心论。
8.【答案】A 解析：进电梯是后进，但是你要用手挡住自动门不让其关闭，最后进来后再按几层。 出门的话要让客人先出，你还是要先档着门不要让其关闭，最后你再出来。
9.【答案】A 解析：外国人:当面。中国人:客人走后。如果是同学间 (如果你十几岁)，当面。如果客人主动邀你打开，也可以打开。
10.【答案】D 解析：服务行业女士头发不宜过肩，给人一种端庄优雅、干净利落之感。
商务礼仪知识 篇4
简述礼仪的要素。
【参考答案】
从内容上讲，礼仪是由礼仪的主体、礼仪的客体、礼仪的媒体、礼仪的环境等四项基本要素所构成的。
商务礼仪知识 篇5
1. 国际社会公认的“第一礼俗”是: A
A.女士优先 B.尊重原则 C.宽容的原则
2. 请柬上的“RSVP”是什么意思? B
A.请务必出席 B.请回复 C.请预定
3. 请柬上的“Regrets Only”是什么意思? B
A.出席与否请随意
B.不能出席时才需要回复;如果参加,则不要回复
C.出席时才需要回复;如果不参加,则不要回复
4. 朋友邀请你参加他的私人家庭晚宴,如果是晚上8点钟开始,按照国际礼仪要求,你应该在什么时间范围内到达? C
A.7:45pm - 8:00pm B.8:00pm 整到达
C.8:00pm - 8:15pm
5. 在机场、商厦、地铁等公共场所乘自动扶梯时应靠哪侧站立,以便留出另一侧通道供有急事赶路的人快行。 B
A.左侧 B.右侧 C.随便
6. 在商务会餐中,贵宾的位置应安排在： B
A.主人的左侧 B.主人的右侧 C.都可以
7. 在社交场合,下列一般介绍顺序,哪个是错误的： C
A.将男性介绍给女性
B.将年轻的介绍给年长的
C.将先到的客人介绍给晚到的客人
8. 在马路上行走时,一般： A
A.女士或长者走在右侧,男士或年轻者行于靠近车辆的一侧。
B.女士或长者走在靠近车辆的一侧,男士或年轻者行于右侧。
C.两者皆可。
9. 电话响时,应迅速接听,不应让铃响超过几次: B
A.二次 B.三次 C.四次
10. 军人穿军装戴军帽与人握手时,应怎样行礼: A
A.先行军礼再握手 B.先握手再行军礼 C.两者皆可
11. 与人交谈时,应注视对方哪个位置最合适? C
A.衣领 B.额头 C.双眉到鼻尖构成的三角区
12. 客户来访时,如果乘坐专职司机驾驶的轿车,应安排客户坐在什么位置? A
A.后排右边 B.司机旁边 C.后排左面
13. 如果主人亲自驾驶小轿车,哪个座位应为首位? A
A.副驾驶座 B.后排右侧 C.后排左侧
14. 邀请客户参加公司会议时,如果总经理坐在会议桌的末端,客户应该坐在哪里? B
A.客户应该坐在经理的左边
B.客户应该坐在经理的右边
C.客户应该坐在经理的对面
15. 在电梯里,正确的站立方向: B
A.侧身站立 B.面对电梯门站立 C.与人背对背站立
16. 在参加公务活动时,女士脱穿大衣时,男士应如何做: B
A.主动回避,注意影响 B.主动帮助,挂拿存取衣服 C.在旁边等待,然后挂拿存取衣服
17. 在商务活动中,与多人交换名片,应讲究先后次序,正确的次序是: A
A.由近而远 B.由远而近 C.左右开弓,同时进行
18. 接受别人递给你名片之后,你应把它放在哪里? A
A.名片夹里或者上衣口袋 B.西装内侧的口袋里 C.裤袋里面
19. 给来访客人放置水杯时,应该放在客人的哪一侧? B
A.左侧 B.右侧 C.正前方
20. 在飞机上,公共用餐时间里,您的座椅靠背应调到什么位置: A
A.调直 B.自己认为舒服的位置 C.都可以
21. 听音乐会不应迟到,如万一迟到,应何时坐到座位上: B
A.随到随坐 B.两首曲子中间 C.中间休息时
22. 在女士需要的时候,男子应帮助女士提包或者其他物品东西。但下列哪样物品不适合长时间帮助女士提? C
A.行李 B.背包 C.坤包
23. 男女一起进入舞厅时,应： A
A.女子在前 B.男子在前 C.双双挽臂而行
24. 社交场合男女握手时,应当由谁先伸手： B
A.男士 B.女士 C.无所谓
25. 寄往海外的书信的信封书写顺序要求是： A
A. 姓名、街道、城市、国家 B. 国家、城市、街道、姓名
C. 国家、姓名、街道、城市
26. 双边会谈中,通常用长方形、椭圆形或圆形桌子,宾主相对而坐,以正门为准,主人应坐在哪一侧: B
A.面门一侧 B.背门一侧 C.均可
27. 与中国的“摇头不算点头算”相反的地区是: A
A.南亚地区 B.西亚地区 C.南美地区
28. 与西方人交谈时可以谈论: C
A.对方年龄 B.对方婚姻 C.天气情况
29. 女士携带的手提包,在正式宴会就餐期间应： A
A.放在背部与椅背之间 B.挂在自己椅子的靠背上 C.挂在衣架上
30. 在去西餐厅就餐时,应怎样入座: A
A.由椅子的左侧入座 B. 由椅子的右侧入座 C. 以上两种都可以
31. 使用餐巾时,不可以用餐巾来： C
A.擦嘴角的油渍 B.擦手上的油渍 C.擦拭餐具
32. 吃西餐时,刀叉的使用应当是 B
A. 左手用刀,右手用叉 B. 左手用叉,右手用刀
33. 在西餐用餐完毕时,应将刀叉如何摆放: A
A. 刀叉并拢平行放在盘子上,刀右叉左,叉面向上。
B. 刀叉一端放在盘子上,一端放在桌上。
C. 将刀叉摆放成十字形。
34. 在西餐的进餐过程中,如果吃的是全鱼,那在吃完鱼的上层后,应怎样吃鱼的另一面:A
A. 用刀叉剃除鱼骨,继续吃鱼的另一面。
B. 将鱼翻身,继续吃鱼的另一面。
C. 以上两种都可以。
35. 西餐中, 酒类服务通常是由服务员负责先将少量酒倒入杯中 ,让客人鉴别一下品质是否有误,这时您要怎样做。C
A. 拿着酒杯边说话边喝酒
B.一饮而尽
C.喝一小口并告诉服务员是否可以接受
36. 在西式自助餐中,离座取食时,应将餐巾放到哪里? A
A.座椅上 B.餐桌上 C.拿在手里
37. 在西餐厅,如果用餐的时候刀叉不小心掉在地上,应该怎样做? B
A.弯下腰去捡
B.轻唤服务生前来处理并更换新的餐具
C.不管它,用餐结束再说
38. 在西餐的进餐过程中,要想取用离你稍远的食物或调料时,你应该: A
A. 应与就近的人说明,传递过来。
B. 自己站立起来,伸手取用。
C. 离座,走过去取过来。
39. 喝咖啡时,应用食指和拇指端起来喝,此时的勺子应放在: B
A.杯子里 B.托盘上 C.另一只手拿着
40. 吃西餐时,侍者会从你的哪边上菜 A
A.左边 B.右边 C.后面
41. 西餐中取面包时,应该 C
A.用叉子叉 B.用刀叉一起取 C.用手拿
42. 西餐就餐过程中,应如何吃面包: A
A..从面包上掰下一块,抹上黄油再吃。
B.整块面包都抹上黄油,再用口咬着吃。
C.用刀切割面包,用叉送入口中。
43. 关于喝汤的几种说法中不正确的是: C
A.要用汤匙,不宜端起碗来喝。
B.喝汤的方法,汤匙由身边向外舀出,并非由外向内。
C.汤舀起来,一次分几口喝下。
44. 西餐中,不同的菜应该与不同的酒相匹配,如果吃的是牛排,那应该饮用 A
A.红酒 B.白酒 C.香槟
45. 男士商务着装,整体不应超过几种颜色 B
A.两种 B.三种 C.四种
46. 领带夹的位置与西装是否系纽扣有关,在西装不系纽扣时,领带夹应夹在衬衣的第几粒扣之间? B
A.第二粒和第三粒之间 B.第三粒和第四粒之间 C.第四粒和第五粒之间
47. 观看经典的歌剧或音乐会时,应该选择什么样的服装: A
A. 相对正式的服装 B.时尚休闲服装 C.无所谓
48. 商务活动中,男士可穿下列何种西服? C
A.粗格呢西服 B.印有花、鸟图案的西服 C.条纹细密的竖条纹西装
49. 哪种衬衫不应与正装西装相配? C
A.方领 B.短领或长领 C.异色领
50. 女士穿着西式套裙时,最佳搭配是什么鞋: A
A.高跟皮鞋 B.平跟皮鞋 C.凉鞋
51. 在正式场合中,应将手机放在什么地方 A
A. 可以放在上衣内袋或公文包中
B. 可以挂在腰带上
C. 可以放在裤袋中
52 以下哪种颜色的袜子不能在穿西装的时候穿 C
A.黑色 B.深蓝色 C.白色
53. 男士衬衫的袖口长度应该正好到手腕的什么位置为宜? A
A以长出西装袖口1-2厘米为宜。
B以短出西装袖口1-2厘米为宜。
C 正好与西装袖口齐平。
54. 男士衬衣内除了背心之外,最好不穿其他内衣,如棉毛衫之类,如果穿的话,内衣的领圈和袖口应该: A
A.不要显露出来 B.可露出一点 C.露在衬衣的外边
55. 在正式场合,女士不化妆会被认为是不礼貌的,要是活动时间长了,应适当补妆,最好在以下什么地方补妆? B
A.办公室 B.洗手间 C.公共场所
56. 在与外宾洽谈过程中,如需打断对方的谈话,最恰当的表达方式为: B
A.摆手即可 B. Excuse me, ...... C. I am sorry, ......
57. 与外宾交往过程中,如需称赞对方购物的品位和水准,可以适当地表示出来。下列哪句称赞的话语是不妥当的? A
must be very expensive.
much does it cost?
looks so nice.
58. 如果需要了解外宾的名字,下列哪种问话方式是比较礼貌的? A
I know your name?
's your name ?
me your name please.
59. 如果需要外宾的年龄,下列哪种问话方式是比较礼貌的? B
old are you?
I know your age?
me your age please.
60.当受到外宾的赞扬时,最不恰当的回答为 C
A. Thank you .B. I am flattered. C. No, I am far from that.
61. 与外宾交往时,为了表达彼此的亲近感,可以 A
A. 征得对方同意后,直接称呼其名字(given name)
B. 不必征得对方同意,直接称呼其名字(given name)
C. 直接称呼对方全名(given name + family name)
62. 在中国境内,中国国旗与多国国旗一列并排升挂时,以旗面面向观众为准,中国国旗应悬挂在: B
A.最左方 B.最右方 C.正中间
63. 国际商务活动中,下列关于交换名片的表述哪个是错误的 B
A. 名片上的字体应该朝向对方
B. 交换名片时一定要双手
C. 收到名片后,应该仔细审视一下,最好读出来
64. 在国际商务活动场合,如果着装要求注明为Black Tie,其涵义为 A
A.着装要求为晚礼服 B.参加者务必戴黑领带 C.参加者务必戴黑领结
65. 现代服饰礼仪TOP原则中,O表示场合(occasion),P表示地点(Place),T表示 A
A.时间(Time) B.领带(Tie) C.色彩柔和(Tender)
66.欧美人最忌讳13这个数字,突出表现为 A
A. 忌讳13个人同桌共餐 B.楼层号码不设第13层 C.每月13日不出行
商务礼仪知识 篇6
1.将餐巾放在膝盖上，不可用餐巾擦脸或嘴。完餐后，将餐巾叠好，不可揉成一团。
2.照顾他人时，要使用公共筷子和汤匙。
3.传染病毒携带者应自觉谢绝参加餐会。
4.喝汤用汤匙，不出声。
5.嘴里有食物时，不张口与人交谈。嘴角和脸上不可留有食物残余。
6.剃牙时用手挡住嘴。咳嗽、打喷嚏或打哈欠时，应转身低头用手绢或餐巾纸捂着，转回身时说声“抱歉”。
7.说话时不可喷出唾沫，嘴角不可留有白沫。不可高声谈话，影响他人。
8.不要用筷子敲打桌面或餐饮器具。
9.不要往桌子对面的客人扔筷子或其他餐具。
10.不要把筷子架在或杯子上，不要把筷子插在饭碗或菜盘里。
11.不要将筷子交叉放置、放反了、一头大一头小。
12.谈话时不要挥舞筷子，也不要把筷子当牙签用。
13.不要把筷子伸到他人面前，也不要插入菜盘深处。
14.不要翻覆挑拣，也不要使筷子在菜盘上游动，不知夹什么菜。
15.夹菜时不要一路滴汤，筷子不要粘满了食物，也不要用嘴吮吸筷子。
16.用双手举杯敬酒，眼睛注视对方，喝完后再举杯表示谢意。
17.碰杯时，杯子不要高于对方的杯子。
18.尊重对方的饮酒习惯和意愿，不以各种理由逼迫对方喝酒。
19.不抽烟，不往地上和桌子底下扔东西。不慎摔碎餐具，应道歉并赔偿。
20.用完餐离座时，将椅子往内紧靠着边。
21.原则上按照生菜、色拉、主食、甜点、水果顺序取菜，一次取2至3样。盘子如果堆得太满，既不雅观，又混淆原味。选用牛排、猪排、鱼排等食物时，须遵照西餐的礼仪食用。
22.不要混用专用菜夹。用过的餐盘不可再用。
23.既不可浪费，又不可抱着“捞本”和“不吃白不吃”的心态，暴饮暴食。
商务礼仪知识 篇7
第一总分：选择题(每题2分，共计20分。请将您认为正确有答案填在题目后面的括号中)
1.在商务交往中，索取名片时，先递名片给对方，再问如何与对方联系是属于哪 种名片索取法?( )
A.索取法 B.平等法 C.交易法 D.谦恭法 E.引导法 F.激将法
2.以下说法不正确的是( )
A.男性腰上所挂东西的多少与地位成反比。
B.女性在正式场合中不可以穿黑色皮裙。
C.在所有的商务交往中都要强调女性看包、男性看表的基本要求。
D.与客户面谈时要保证手机不响，最好当着客户的面关机。
3.打电话时，以下表述正确的是( )
A.拔电话时为了不影响周围的人工作，不要使用免提方式拔电话。
B.接电话时，有良好修养的人一般在电话铃声响起第二声到第三声时接听，超过五声不接听，拔打电话，对方铃声响过五次未接电话时，应该稍候再拨。
C.挂电话时，地位高者先挂电话。
D.通话时声音以对方能够听清楚为原则，尽量压低声音。
4.商务礼仪中有很多个关于三的要求，以下表述正确的是( )
A.接待三声是指：来有问声，问有答声，去有留声。
B.男性正装的三原色是指：全身上下基本颜色不超过三个色系。
C.女性化装三个基本点是：化妆要自然、美化和避人。
D.商务礼仪的基本特征有三点：规范性、对象性和尊重性。
5.商务礼仪的目的是( )
A.体现个人素质 B.有利交往应酬 C.维护企业形象 D.提升自身价值
6.女性在商务交往中佩戴首饰时，应该注意到的有( )
A.符合身份 B.同质同色 C.以少为佳 D.体现人价值
7.双排座轿车的VIP座位是( )
A.副驾驶座 B.后排右座 C.后排左座 D.后排中座
8.关于着装的描述，以下正确的的是( )
A.制服的扣子最下面三颗是一定要扣的。
B.西装的最下面一颗扣子一般不扣。
C.女性在正式场合不要穿过于艳丽的服饰。
D.男士西装首选颜色是深蓝色，其次为灰色或黑色。
9.对职场礼仪的描述，正确的是( )
A.着装时不要过分杂乱，过分暴露，过分紧身或太过性感。
B.称呼中应注意相互尊重，对上司一般在在姓后面加上职务称谓。
C.同上司同行时，要跟随于上司左后方。
D.不在办公室或工作场所吃东西或吸烟。
10.公司内部用餐时应注意的问题是( )
A.吃饭进餐时不可大声说话，以免影响他人食欲。
B.进餐时应多次少取，分多次取用菜肴。
C.不要留痕，离开时清理桌面自己留下的垃圾。
D.离开后将椅子或凳子归位，放在指定的地方。
第二部分 简析题(每题7，共计35分)
1.简析商务人员的工作能力为何包括业务能力和交际能力。
2.就你自己对商务礼仪的理解谈谈“尊重为本”。
3.请就你实际工作的内容谈谈就餐时应该注意哪些问题，如果在正式场合应注意哪些问题。
4.一个合格的白领丽人在语言沟通与交往中应避免些什么问题。
5.请谈谈在赠送礼品时对礼品的选择与包装的问题。
第三部分.实践题(第题15分，共计45分)
1. 公司来了一个中国台湾新客户，这个客户之前有与我公司没有过任何合作，对方是女性，她在宝安机场下飞机后，请就你学习的商务礼仪对其接人、到厂参观、用餐和电话沟通、业务交流和订单促成等方面，讲一讲整个经过中应该注意的问题。
2.你需要参加一个客户的建厂十周年庆典，客户公司要求你下午两点到厂，请结合你的工作特性，发挥一下自己的相向力，结合我公司目前的条件，细述怎样应对客户的邀请、礼品与见面时的礼貌用语、在对方公司宴会上的细节与衣着关键，以及如何告别等经过。
3.假如你和你男友(或者老公)代表公司参加客户公司营销总监的婚礼，请结合你学习商务礼仪的基本知识，对你男友全身的着装用商务方式进行包装。
商务礼仪知识 篇8
People who go to a formal Western dinner party for the first time may be surprised by table manners in Western ing them will help you make a good ng good table manners means knowing,for example,how to use knives and forks,when to drink a toast and how to behave at the de your napkin you will find a small bread roll and three glasses—one for white wine,one for the red wine,and one for e are two pairs of knives and forks on the table,forks on the left and knives in the right of the you see two spoons,the big one id for the suop and the samll one for the knife and fork that are closest to your plate are a litte bit bigger than the ones beside you sit down at the table, you can take your napkin, unfold it and put it on your Chinese you sometime get a hot,damp cloth to clean your face and face and hands,whinch,however,is nat the custom in Western countries.
Dinner start with a small dish, which is often called a people pray before they start eating , and other people may keep silent for a moment. Then you can say"Enjoy your meal"to each other and everybody start the starter,which you eat with the smaller pair,you keep the knife in your right hand and the fork in your r the starter you will get a bowl of soup—but only one boel of soup and never ask for a seconf serving.
The next dish is the main Westerners think the chicken breast with its tender white flesh is the best part of the bird. Some people can use their fingers when they eating chicken or other birds,but never touch beef or other meat in is polite to finish eating everthing on your plate,so don't take more food than you need.
At table ,you should try to speak quietly and smile a lot,but do not laugh all the time.
Most Westerners like soft drink if they will drive of them drink white or red wine with the drinking to someone's health,you raise your glasses,but the glasses should not touch. The custom of toasting in some parts of China is to finish the drink at once,but Westerners usually take only a drinking during a dinner,the best advic is never to drink too much.
Table manners change over follow the fashion of the day de,table manners are only important at formal dinner you're not sure what to do ,you can always follow your ough good manners always make you look good,you do not need to worry about all these rules while having dinner with your friends or family.