面放水揉好了(别弄太硬，也别弄得太软)干面都没有了就行了，放在盆内，盖上盖就行了。
把菜洗净，剁碎放入锅中(炒菜锅，洗菜盆)肉馅提前为好(肉馅内放上酱油，葱，姜)看看面有弹性了(用手指点面一下，面自动弹起就行，起不来再待会，只至能起来)面好了，把肉馅倒在菜上，和在一起，放盐，顺时针朝一个方向和，直至都粘在一起，把面切一块，揉成细长比大拇指稍粗一点就行了，切跟手一段一段的，把他们恩瘪，就擀面棍擀面出个园，把馅放到面上对折就行了，饺子就成功了。
都弄完后，用盆(锅)放上水，水开后，放入饺子，(别放太多了，必然的话会破的)开锅后，饺子飘起，就可以捞出。