编者按：玛德琳蛋糕的外部像极了贝壳的模样，它很适合小孩子食用，精致小巧的外形，口感柔软香甜，还有一股柠檬的香味，很适合幼儿食用，做起来工序也很简单的，我们一起来看一看蛋糕玛德琳好吃的做法吧。
用料 | INGREDIENTS
鸡蛋55克
细砂糖35克
柠檬1个
低粉50克
泡打粉1克
黄油50克
简单八步学起来
步骤 | STEPS
Step 1
鸡蛋打散加入细砂糖。
Step 2
柠檬皮刮下来加进鸡蛋糖混合物里拌均匀。
Step 3
再加入过筛后的低粉和泡打粉。
Step 4
黄油隔热水溶化。
Step 5
溶化好的黄油加到以上部分拌均匀。
Step 6
拌好的面糊盖上保鲜膜，放冷藏冰箱静置1小时。
Step 7
模具内稍微刷薄薄一层烤盘油防粘，将面糊装入裱花袋挤入模具8分满。
Step 8
烤箱预热180度上下火，中层烤15分钟左右至表面金黄色即可出炉。
完成▼
公众号：AKOKO烘焙