关于罪、性以及禁忌的美味
作者：斯图尔德·李·艾伦(美)
曾经，中国人真是什么都敢吃，天上飞的、地上爬的、水里游的，生的、熟的、半生半熟的，死的、活的、半死不活的，煮的、炖的、烤的、煎的、炸的、蒸的、闷的什么方式都想得到。现在，越来越多的人，从保护动物、保护环境、从身心健康等方面出发，对一些食品开始忌口。在西方，关于美食的禁忌，在亚当和夏娃偷尝伊甸园中的苹果的时候就已经开始了。《恶魔花园：禁忌食物的故事》正是一本介绍禁忌食物的书。
伊甸园中的苹果
《恶魔花园：禁忌食物的故事》以圣经中的七宗罪：淫欲、饕餮、傲慢、懒惰、贪婪、亵渎、暴怒来分门别类，介绍历史上曾经被各种民族与文化视为禁忌的美味，以及这些令人垂涎三尺的禁忌菜肴如何界定出世界上纷呈百态的文化。
在作者看来，无论是伊甸园中甘美诱人的苹果，还是珍贵的美食圣品鹅肝酱，饮食都不过是人类原始本能的享乐，而一旦被加上罪名，背后必然隐藏着惊人的故事。饭桌上的菜肴，有些在历史上曾经一度被视为禁忌，是食物中的恶魔。宗教、民族、性观念、医学等都会给某一食物贴上标签，成为罪恶的象征。
罗勒茶
伊甸园的禁果应该是苹果还是蕃茄?
爱情果，番茄，为何是魔鬼隐藏其中的催情食品?
马铃薯为什么会成为懒惰的根源?
基督教的东西分裂源于甜饼制作方法上存在分歧?印地安人的玉米是神圣美味还是低级食物?
希特勒杀人无数却是素食主义信徒、看到电影中动物受伤的镜头都会流泪?
嚼碎洋芋片的卡嚓声会引发情绪愤怒?
战争或是国家经济萧条，只是因为改变了饮食习惯?
爱尔兰非常喜欢马铃薯，致使英国的卫道人士宣称，因马铃薯枯萎病而造成的饥荒浩劫是神施予爱尔兰人的惩罚方式，因为他们吃了这么一种导致懒惰、让人学坏的食物。
西红柿端上饭桌有过转折：一是作为美艳的“毒果”，生长在南美洲秘鲁国家森林里的一种野生植物，原名“狼桃”。当地传说狼桃有毒，吃了狼桃就会起疙瘩长瘤子，所以人们对它敬而远之，更不敢品尝。
二是作为爱情果。十六世纪，英国有位名叫俄罗达拉的公爵将番茄作为爱情的礼物献给了情人伊丽莎白女王以表达爱意，从此“爱情果”、“情人果”之名广为流传了。到了十七世纪，有一位法国画家在为番茄作画时抵挡不住它的诱惑，冒着生命危险吃了一个，然后躺到床上等着死神的光临。因为他没死，于是番茄无毒的新闻引起了震动，慢慢地被人们接受。
作者：静思践行(公众号 轻取)