编者按：提拉米苏是一种具有小情调的甜点，在悠闲的午后，与朋友来一份提拉米苏，是在适合不过的了，有一种更加简单的方法去完成它，让它的制作步骤变得更加省心，你想知道怎么做提拉米苏吗？
用料 | INGREDIENTS
速溶咖啡30克
手指饼干200克
细砂糖150克
热水200毫升
1个蛋清
马斯卡彭尼奶酪500克
咖啡力娇酒3毫升
5个蛋黄
步骤 | STEPS
Step 1
首先match将细砂糖倒入蛋黄内。
Step 2
用打蛋器将其打发到颜色变浅，根据蛋液的颜色判断。
Step 3
将马斯卡彭奶酪倒入打发好的蛋黄中。
Step 4
用打蛋器将其搅拌均匀，完全融合在一起即可。
Step 5
接着将蛋白打发到硬性发泡，呈现粘稠状态即可。
Step 6
打发好的蛋白与蛋黄混合，翻拌均匀，上下一致，将两种蛋液结合在一起。
Step 7
倒入咖啡力娇酒。
Step 8
用刮刀翻拌均匀后提拉米苏奶油即完成，放置冰箱待用。
Step 9
把热水倒入速溶咖啡里搅拌均匀待用。
Step 10
在盘上先挤一层奶油。
Step 11
横着放上3条手指饼干。
Step 12
然后将咖啡液刷透手指饼干。
Step 13
重复前面的操作，在手指饼干上挤一层奶油。
Step 14
再竖着放3条手指饼干。
Step 15
咖啡液刷透饼干。
Step 16
表面再挤层奶油，用小抹平刀抹平，然后筛层可可粉。
Step 17
巧克力碎撒在表面碎做装饰。
Step 18
再放上薄荷叶，装饰完毕，即可享用。
公众号：AKOKO烘焙