“在哪里跌倒我就要在哪里爬起。我一定会再次创业,但不会再盲目模仿别人了。”经历过一次创业挫折的黄晓桦昨天这样告诉记者,语气中成熟了不少。
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黄晓桦目前在海盐县一家大型农产品加工企业工作。他说,在这里工作,得到的不仅是经济上的报酬,还有各类丰富的经验,一旦有了更多创业资本,他会再次走上创业之路。
照搬他人创业模式
3年前,黄晓桦在海盐开了一家以经营海鲜为主的酒店,招牌菜是蟹。“我有同学在杭州开了这种类型的酒店,生意十分好,我去取经后,就依样画葫芦在海盐也开了一家,从决定开店到正式营业只有3个月时间。”黄晓桦回忆。开办这家酒店,前前后后一共投入了20多万元,这些钱都是他的父母资助的。
刚开始,酒店生意不错,每个月都有一万多元的利润。可是好景不长,杭州模式搬到海盐不大灵光,半年后,酒店业绩不断下滑,直至关门停业。
黄晓桦说,事实证明,创业不能照搬成功模式,一定要做足前期功课。当时看杭州同学开得好,就以为在海盐开也一定能成功,没有做好充分的市场调查,造成酒店选址不佳。他说,做餐饮周边氛围十分重要,当初没有选择餐饮氛围好的地段,这是导致创业失败的主要原因。
什么都要最好最贵的
黄晓桦和大多数刚踏上社会的毕业生一样,创业之初有着很大的理想。
黄晓桦将酒店按高标准进行装修,专门请了嘉兴的一家设计公司,光是装修费用就花了十多万元。店面一年租金将近7万元,他一下子签了3年。去舟山采购海鲜,要花高价挑高档的,还请专人调配饲养的水。为了以优质低价取胜,黄晓桦把菜肴的价位定得比较低,这样一来,成本高,利润空间小,一定程度上影响了酒店的“可持续发展”。
“我当时就想着要把酒店开成县城独一无二,装修要最好的,原料要最好的,真是不惜血本。”黄晓桦说,“没有找准合适的定位,吃了大亏。酒店如果自己装修的话,至少可以省下三四万元。另外,我对消费者了解不够,每个地方的消费观念都不同,与杭州相比,海盐的消费者对酒店环境的要求不高,但更注重菜肴的口味和品质。”
缺乏足够的创业经验
黄晓桦学的专业是环境治理工程。他说,当初选择开办酒店创业,根本没有考虑到自己对这个领域是否熟悉,自己身边也没有这方面的高手,只是看到同学开得好,海盐县城也没有一家专门经营海鲜的酒店,就一门心思扎进去了。
事后,黄晓桦对自己的首次创业进行了总结和反思。他说,我们大学生创业有优势,也有局限性,学校的学习使大家具备了一定的专业知识,但由于没有踏入社会,在商业意识、社会经验等方面十分欠缺,因此大学生在创业方向的选择上应扬长避短,要从自己熟悉的领域做起。“我现在从事农产品加工方面的工作,如果选择在这个领域创业,应该会得心应手一些。”他笑着说。
创业需要激情,但不能缺少对创业项目可行性的冷静全面的评估。黄晓桦看到杭州的同学创业成功,就照搬模式,对海盐餐饮消费市场没有做好调查,只是进行理想化推断,结果与实际情况相去甚远。大学生创业前必须弄清自己能做什么,怎样赚钱,千万不能好高骛远。当今社会,大学生创业想靠单打独斗获得成功比较困难,不妨组织一个团队共同创业,这样更容易成功。
编辑:李峰