仲裁是指双方或多方当事人协议将其经济合同争议提交仲裁委员会居中依法评断是非，并一次性作出对各方当事人均有约束力的裁决的一种解决特定争议的方法或者制度。我国《仲裁法》第16条第：款规定：“仲裁协议包括合同中订立的仲裁条款和以其他书面方式在纠纷发生前或者纠纷发生后达成的请求仲裁的协议。”仲裁协议书。是各方当事人在纠纷发生前或者纠纷发生后达成的以书面方式请求仲裁的协议，即当事人各方之间经过相互协商
一致达成的将其争议提交仲裁委员会居中依法评断是非，并一次性作出对各方当事人均有约束力的裁决的一种书面的协议。
【格式】
仲裁协议书
当事人：
当事人：
当事人双方愿意提请仲裁委员会按照其《中华人民共和国仲裁法》的规定，仲裁如下争议：
(争议的事项)
(1)……
(2)……
(3)……
当事人名称：当事人名称：
地址： 地址：
签字(盖章)： 签字(盖章)：
(注意：仲裁机构的名称一定要准确。)
【范文】
甲方：_______省_______贸易公司
地址：_______省___市___路___号
法定代表人：王______职务：经理
乙方：_______省___县___路___号
法定代表人：于______职务：经理
当事人双方愿意提请___市仲裁委员会按照《中华人民共和国仲裁法》规定，仲裁如下争议：……
双方于______年______月签订购销_________合同。合同履行中，因买方对卖方提供的_________的质量等级提出异议，导致双方发生争议，经协商解决不成。双方一致同意选择___市仲裁委员会依据《中华人民共和国仲裁法》及该会仲裁规则，对双方合同中所涉_________的质量等级和双方如何继续履行合同作出裁断。
甲方：___贸易公司(盖章) 乙方：___县__公司(盖章)
法定代表人：王___________ 法定代表人：于___________
_______年______月______日