收银员岗位说明书范本 篇1
1、 验单：收到餐厅服务人员送来的点菜单、酒水单、海鲜单等，在入厨联 和传菜联加盖“验单”章，留下收银联，其余各联退还给服务员。
2、 根据单据上列明的客人消费项目录入电脑。
3、 如有取消菜式的，审核取消单上的台号、时间是否正确，是否有经手人、 餐厅部长及出品部人员签名，确认有关手续后，录入电脑进行冲减操作。
4、 结账：
(1) 确认台号，将服务员送回的点菜单顾客联与收银联核对，如有调 整应立即询问服务员，确认所有消费项目录入无误后打印账单。
(2) 各种折扣和优惠方式按酒店有关规定执行。
(3) 将点菜单顾客联钉在账单后面，由服务员交与客人结账。
(4) 按不同付款方式进行结账处理，将结账方式录入电脑，完成结账 操作。
(5) 将找零、信用卡签购单持卡人联、账单顾客联等交服务员送回给 客人。
(6) 如客人要求提供发票的，按规定填开发票，由服务员交给客人， 并请服务员在收银账单上签名;境外客人可按其要求打印酒店格 式发票。
(7)账单要按不同结账方式盖章，并分类放好。
收银员岗位说明书范本 篇2
1.收取账款
(2)按照酒店制定的收费标准向客人收取费用。
(3)严格执行支票、信用卡及外币兑换的结算程序。
(4)对于现金、信用卡、支票、签单挂账、转房间账等不同买单方式需要严格按照程序操作。
2.账单核对与整 理
(1)负责签收餐厅及其他部门送来的消费单据并及时入账。
(2)负责输入酒水员递交的对应台号的酒水单的品种、数量。
(3)负责预收定金及部门暂支款的辅助台账管理，及时催收暂支款。
(4)管理备用金。
(5)餐厅的日账单、酒水单、结账单的装订上交，当日现金、签单账单、信用卡卡单、支票等 买单方式的核对及整理。
(6)为客人开具餐饮发票，如需要会务发票需要提示客人总台开具。
3.编制报表并上交
(1)负责收银收入日报表的编制和营业单据的整理并交夜审员审核。
(2)将营业款装入交款袋，存放于总台保险箱。
4.其他工作
(1)检查仪容仪表，做好上下班交接工作。
(2)了解客人需求，解答客人疑难问题。
(3)负责向客人介绍付款的注意事项和付款方式。
(4)负责收银台设备包括电脑、打印机、计算器、POS 机、PDA 点菜器、触摸屏等的日常维护 与清洁。
(5)完成领导交办其他工作。
收银员岗位说明书范本 篇3
1 .优质高效热情服务.
A .对顾客有礼貌,欢迎顾客光临运用礼貌用语.例:您好、欢迎光临、谢谢您、早上好。
B .顾客离开时要帮助顾客将商品装入购物袋内并运用礼貌用语.例:欢迎再来.
2 .收银员在结算时一定唱收唱付,不要将钱扔给顾客,应将钱和小票一起交给顾客.
A .唱收唱付,收顾客钱款时,要唱票 “您的商品多少钱”, “收您多少钱”找零钱时唱票 “找您多少钱”.
B .对顾客要保持亲切友善的笑容.
C .耐心的回答顾客的提问.
D .在营业高峰时间,听从当日负责人安排其它工作.例:查价格,清理手推车,对换零用金.
3 .顾客提供购物袋.
A .食品非食品分开,生熟分开放置.例:硬重的放在底层,易碎品,膨化食品放在最上放,冷冻品,豆制品等容易出水的商品单独放置.装入袋中的商品不应高过袋口.避免顾客提拿不方便.
4 .确保商品
A .超市在促销活动中所发的广告或赠品确认后放入袋内.
B .装袋时避免不是同一位顾客的商品放在同一购物袋中的现象.
C .对体积过大的物品要用绳子捆好.方便顾客提拿.
D .提醒顾客带走所有商品,防止遗忘在收银台上的事情发生.
5 .保持收银台时刻整洁干净.
6 .仔细检查特殊商品.例:皮箱、提袋、盒子(铅笔盒)家电用的纸箱.带包装