幼儿园食品药品监督管理规定 篇1
一、成立食品管理领导小组，园长为第一责任人，亲自负责食品卫生安全管理。
组长：丁琼仙 组员：张丽梅 徐吉花
二、食品采购
1、采购食品必须有卫生许可证，食品检验合格证的经营部采购并进行索证。
2、不采购腐烂变质、发霉、生虫、污秽、有毒、有害食品。
三、食品保管贮存
1、有专人管理，食品入库、出库必须验收。杜绝腐烂变质、过期食品出、入库。
2、食品贮存有专门的架或柜。做到防鼠、防蝇、防尘。
四、食品从业人员卫生要求
1、食品从业人员必须具有健康证、持证上岗。
2、及时对室内外环境进行清理、打扫、保持室内外清洁卫生。
3、定期对贮存室进行消毒，消除害虫孳生条件。
4、如发现腐败变质食品时，应及时清除、消毁。
5、幼儿园领导经常深入现场、巡视、检查，确保食品卫生安全。
五、建立建全园卫生管理规章制度。
小太阳幼儿园
幼儿园食品药品监督管理规定 篇2
一、食品管理制度
1、严格执行食品卫生“五四制”和食品卫生法规。
2、保存的库存粮食及制品不得变质，不得生虫。
3、做到生熟器具分开使用，冰箱内食品做到生熟分开，购买熟食后经加热再吃。
4、严格落实食品验收，由管理员、组长对食品质量进行验收，严格把关，防止食物中毒。
二、药品管理制度
1、每季节针对幼儿常见多发病准备有关药品及外伤处理必备药品，认真做好记录，易混的做好标记。
2、认真进行药品的核对、发放工作，注意对症下药，做到不确诊的病人不擅自用药。
3、认真核对药品的有效期、失效期，不私自从个人处进药。
4、敷料、医疗器械，保持清洁，及时消毒，严格无菌操作规程。
5、严格掌握预防接种禁忌症和幼儿药物过敏史。
6、严格管理剧毒、易燃物品，杀虫剂与常用药物严格分开。
幼儿园食品药品监督管理规定 篇3
1. 食品卫生应有专人负责，成立食品卫生管理委员会，定期检查食品卫生情况，总结经验，及时解决问题，不断提高儿童食品卫生的质量。
2. 膳食费应专用，计划开支，合理使用，收支平衡，每人每月膳费中水、电、煤费不超过膳费5%，每月超支或结余不超过2%。
3. 根据季节供应情况，制定适合各年龄组儿童的食谱。
4. 食品由专人按实际需要采购，采购的食品应新鲜优质，每天由专人验收生、熟食品，并建立验收簿。
5.生食品经验收后入库，库存不宜过多，各类食品应按需要量领取，每月底盘存。库房由专人保管，建立出入库帐目。库房保持整洁干燥，各种盛器须加盖。过保质期的食品不得食用。
6. 准确掌握儿童出勤人数，作到每天按人按量供应主副食品。
7. 各种膳食烹调后，由专人检查质量，合格后根据各班用膳人数发出，营养员应到各班了解儿童用膳情况，听取对膳食的意见。
8. 保健人员(或营养员)应定期进行食品卫生检查，对食品的保质期严格把关。做到过期不用，生熟分开。
9. 建立严格的消毒卫生制度。规范操作。定期检查。