鱼香肉丝的制作方法（精选18篇）
食材：猪瘦肉、水发木耳、杏鲍菇、红萝卜、大葱、姜、野山椒、蒜泥、甜面酱、鸡精、芡粉、食用油、醋。
制作：
1.用手抓捏肉丝至起滑粘感。加入1勺水，继续抓捏至水分吸收发干，再多次重复加水、抓捏、发干过程，直到感觉水分不再吸收，倒出多余的水，加入芡粉，抓捏均匀后备用;
2.杏鲍菇、萝卜、木耳切丝装盘，葱切花装碗;
鱼香肉丝
鱼香肉丝
3.姜、野山椒切碎末，与蒜泥、甜面酱、鸡精一并装碗;
6. 炒锅烧热，不放油。将菜盘中的杏鲍菇丝、木耳丝、红萝卜丝下锅翻炒约2分钟，变软断生后装入菜盘备用;
7. 炒锅放油，烧至六成热(150℃)，将肉丝倒入，迅速划散翻炒约1分钟，变色发白即滤油出锅;
8. 已装入的杏鲍菇丝、红萝卜丝、木耳丝，肉丝放在上面就行;
9. 余油留锅内，倒入调料碗内的调料，小火炒约2分钟;
10. 调为大火，葱花下锅炒至半透明，约半分钟;
11. 倒入菜盘内的肉丝和配菜，炒至亮油，约2分钟;加入10毫升醋，翻炒均匀后起锅。
鱼香肉丝的制作方法 篇2食材：莴笋、猪肉、食盐、淀粉、干辣椒、花椒、葱、白糖、醋、花椒粉、豆瓣酱、老抽。
制作：
1.莴笋去皮切丝;
2.放入食盐腌制出水分;
3.猪肉切丝，放少许淀粉拌匀;
4.花椒粒、干辣椒切段;
5.腌制好的莴笋用清水冲洗干净，稍微用手挤出多余水分;
6.提前调好糖醋汁碗中放入淀粉、花椒粉、白糖、醋、葱段和少许水调匀;
7.锅中油烧热，将肉丝倒入锅中炒至变白;
8.放入豆瓣酱和老抽，翻炒均匀;
9.倒入莴笋丝,大火快炒;
10.倒入芡汁，大火炒匀即可 。
鱼香肉丝的制作方法 篇3食材：里脊、冬笋、黑木耳、胡萝卜、玉兰片、葱、蒜、姜、剁椒、肉汤(或水)。
制作：
1.将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末;
2.将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁;
3.热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开;
4.炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边(或盛出)，底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香;
5.将肉丝翻炒均匀;
6.加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右;
7.然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻;
8.倒入芡汁。待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。
鱼香肉丝的制作方法 篇4食材：猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜、葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤(或水)、盐、糖、醋、生抽、淀
粉。
制作：
1.将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末;
2.用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁;
3.热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开;
4.炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边，底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香，将肉丝翻炒均匀;
5.加入事先焯水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右;
6.然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻，倒入芡汁，待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。[6]
鱼香肉丝的制作方法 篇5食材：肥瘦猪肉、木耳、笋、青椒、胡萝卜、泡椒、葱、姜、蒜、糖、醋、盐、老抽、生抽、淀粉。
制作：
1.猪肉切细丝，调入盐、糖、淀粉和油拌均;
2.笋、木耳、青椒、胡萝卜切丝。青椒和胡萝卜用于配色，只要一点就可;
3.葱、姜、蒜、红泡椒切好，姜的用量要大点;
4.调大半碗鱼香芡汁备用，另外准备盐、糖、醋、老抽、生抽、淀粉和高汤;
5.热锅热油下肉丝滑炒断生。油要多放些，一次性放足;
6.将肉丝拔到边上，下葱、姜、蒜、红泡椒，焙出香味。与肉丝拌炒均盛出备用;
7.用原锅底油炒笋、木耳、青椒和胡萝卜;
8.炒到木耳炸锅加盐调.味;
9.接下来将肉丝倒回锅中;
10.拌炒均调入鱼香芡汁，快速翻均即可出锅。
鱼香肉丝的制作方法 篇6食材：里脊、青笋、黑木耳、胡椒粉、料酒、大蒜、生姜、大葱、豆瓣、生抽、淀粉、鸡蛋、花椒粒、辣
椒、水、盐、白糖。
制作：
1.猪通脊切丝，用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制;
2.青笋切条，姜和蒜一比一切沫备用;
3.单独切姜蒜沫、葱花、干辣椒、干花椒备用;
4.在姜蒜沫里加入米醋、白糖、生抽、淀粉、盐;
5.用前面准备好的葱姜蒜干辣椒干花椒炝锅，出香后小火倒入豆瓣，炒出红油;
6.下入肉丝翻炒，直到肉丝完全变色;
7.肉丝全变色后，下入青笋和木耳，略微翻炒使调料均匀;
8.倒入鱼香汁，大火收汁快速翻锅，使鱼香汁沾到每个菜上;
9.收汁完毕加入一点点香油就可以起锅了。
鱼香肉丝的制作方法 篇7今天是我公司员工先生和小姐新婚大喜的日子，作为公司领导，我首先代表我以及公司全体员工恭祝这对新人新婚幸福，白头到老。
希望两位新人在今后的生活中孝敬父母，互敬互爱，共同创造两人美好的未来。
金秋送喜，喜上加喜。
愿在座的各位亲朋好友共同分享这幸福的时刻，尽兴而归。
多谢各位!
今天很荣幸能以“娘家人”的身份站在这里。
(新娘姓名)是我单位的员工，她的众多优点相信站在她旁边的老公会比我了解得更多，这里就不便一一列举了。
我今天想要说的有两点：第一，恭喜(新郎姓名)找到一位如此优秀、如此美丽的妻子;第二，愿你们在未来漫长的人生旅途中，能够互敬互爱，相互包容，尊老爱幼，相敬如宾，好好学习，天天向上。
谢谢大家!
鱼香肉丝的制作方法 篇8今天是20xx年X月X日，是和喜结良缘的大喜日子。首先欢迎和感谢各位的到来!
作为主婚人，我也十分高兴为大家介绍两位新人的一些情况。新郎是个为人正直，处事谦和的好孩子;新娘莎莎是一个性格开朗，心地善良，心灵手巧、善于持家的好姑娘。
新婚，是人生的一个新里程牌，标志着新生活的开始，也意味着从此将肩负起更多的社会和家庭的责任。为此，我作为主婚人，也在这里给两位新人提两点希望。一是希望两位婚后要继续发扬中华民族的优良美德，做孝敬父母、尊敬长辈、团结邻里的榜样和模范。二是希望小俩口婚后要互敬互爱，互相帮助，互相支持，共创生活的甜蜜、事业的辉煌。
最后，再一次的祝福你们这对新人生活幸福美满，祝愿各位嘉宾、各位朋友事业有成，前程似锦!
谢谢!
鱼香肉丝的制作方法 篇9各位领导各位亲朋好友：
人生能有几次最难忘、最幸福的时刻，今天我才真正从内心里感到无比激动，无比幸福，更无比难忘。今天我和心上人小姐结婚，我们的长辈、亲戚、知心朋友和领导在百忙当中远道而来参加我俩婚礼庆典，给今天的婚礼带来了欢乐，带来了喜悦，带来了真诚的祝福。借此机会，让我们俩再一次真诚地感谢父母把我们养育成人，感谢领导的关心，感谢朋友们的祝福。
也要感谢我的岳父岳母请你们相信,我会永远深深爱着我的妻子，并通过我们勤劳智慧的双手，一定会创造美满的幸福家庭。
最后，请大家与我们一起分享着幸福快乐的夜晚。
祝大家万事如意、梦想事成。
谢谢!
鱼香肉丝的制作方法 篇10各位亲朋好友：大家好!
这个激动人心的时刻终于到来了，嘿嘿嘿，不好意思，我实在是激动的不能自已啊。今天，我娶媳妇了，我有老婆了!我感到无比激动，无比幸福，无比难忘。“媳妇，感谢你，感谢你今天把我变成最幸福的男人，我发誓：在今后的日子里，我一定让你成为世上最幸福的女人!”
感谢我的岳父岳母，感谢他们把这么漂亮贤惠的姑娘给我当媳妇，在这里我给你们一鞠躬，“感谢你们，并向你们保证我会一辈子心疼我媳妇，照顾好你们的女儿一辈子，一心一意做你们的好女婿!”
谢谢大家!快带上家伙，开饭了哟~
鱼香肉丝的制作方法 篇11尊敬的女士们、先生们，大家好!
今天是先生和小姐新婚大喜之日，两位新人跟随金秋的脚步，踏入红地毯的另一端，从此开始携手走进崭新的生活。
正所谓千里姻缘一线牵，是有缘地，两位是有缘人，作为女方单位领导代表，我首先代表我单位全体职工恭祝新人新婚幸福。但愿这一对有情人在今后的日子里，生活美满，恩爱到白头。
最后，请大家举起酒杯，开怀畅饮，将今天的欢乐和喜庆倒进杯里，装进肚里，带到家里，让我们的亲朋好友及家人尽享这欢乐、美好的时刻!
谢谢大家!
鱼香肉丝的制作方法 篇12尊敬的各位来宾、各位亲友、老人们、小朋友们大家好!
春光明媚、春暖花开、欢声笑语、天降祥瑞，在这美好时刻，正是新郎与新娘喜结良缘、新婚之囍的大好日子。在这神圣而庄严的婚礼上，能为这对珠联璧合、佳偶天成的新人主婚，我感到非常高兴。谨代表两位新人及其父母向各位来宾的光临、表示热烈的欢迎和衷心的感谢。请允许我代表各位来宾祝：两位新人新婚幸福愉快、爱情、友情、亲情，天长地久。
新郎不仅外表长得英俊潇洒，而且忠厚诚实、心地善良、为人友好、聪明好学，是一位积极上进的好青年。
新娘不仅长得漂亮大方、深具东方知识女性的内在美;而且勤奋好学、品质高贵、心灵纯洁、知情达理，不仅能当家理财，而且热情能干，是一位温柔可爱的好姑娘。
心有灵犀一点通，是缘分让他们相识、相知、相爱，经历了恋爱的过程，今天携手并肩走上这庄严而神圣的婚礼殿堂，开始了他们自己的幸福生活，祝愿你们在人生的旅程中，永远心心相印、互尊互爱、孝顺父母、尊老爱幼、白头偕老、幸福美满，用你们的聪明才智和勤劳的双手创造美好未来。
祝愿各位嘉宾幸福安康、阖家欢乐、事业发达、万事如意。多粘喜气，喜事连连。谢谢。
鱼香肉丝的制作方法 篇13各位亲朋好友，大家好!
今天能够得到在座各位领导、朋友、同学、同事的支持，在百忙之中远道而来参加我俩的婚礼庆典，并给今天的婚礼带来了欢乐，带来了喜悦，带来了真诚的祝福，在此，我和我的家人对各位表示热烈的欢迎和衷心的感谢!
这一刻，是我俩从相识、相知、相恋的爱情升华成为亲情的时刻，我们深知：幸福美满的婚姻生活光有甜甜蜜蜜是远远不够的，还包涵着更多的责任和宽容!
这一刻，请在座亲朋共同见证，我们承诺：无论健康与疾病，无论富有与贫穷，我们将永远相敬相爱，携手共伴一生!
有道是“可怜天下父母心，可信天下父母情”今天，在这里我们要感谢含辛茹苦把我们养育成人的爸爸妈妈，是您们的丝丝白发换来了儿女今日的成家立业;请相信我们，我们一定会尽我们最大的努力让您们的晚年更加幸福!
我们还要谢谢在座的各位邻居，谢谢你们在我们父亲生病住院期间给咱家的关心和帮助，同时我们祝愿我们的父亲能早日康复，共享天伦，也祝愿在座所有的父母身体健康，所有的家庭和和美美。
最后，不忘一句老话，粗茶淡饭，请吃好喝好。
鱼香肉丝的制作方法 篇14大家好中午好!
今天作为先生的伴郎，我感到十分荣幸作为他们的好友，我见证了他们相识、相知、相爱、相恋直到今天，他们结为了夫妻，我由衷的为他们感到高兴。
结婚是幸福、是责任，是一种更深的爱的开始，请你们将这份幸福和爱好好地延续下去，直到天涯海角、海枯石烂，直到白发苍苍、牙齿掉光!
今天绚烂明媚的阳光将为你们作证，今天四位幸福满面的父母亲将为你们作证，今天在座的每一位捧着一颗真诚祝福之心的亲朋好友们将为你们共同作证。
最后，让我们共同举杯，祝愿这对佳人白头偕老，永结同心!谢谢!
鱼香肉丝的制作方法 篇15关键语：相识相恋
关键问题：你们是如何走到一齐的呢?
你们可能是青梅竹马，从初恋一直坚持到最后。亦可能是历经风雨突破重围才走在一起的恋人。每对新人都有属于他们的爱情故事。无论平淡或波澜。总有感动万千哪一刻。在写婚礼誓词之前用更多时审问自己，“是什么让我们相爱?我们一起经历什么?收获什么?改变什么?有什么事让我们终生难忘?是什么让我们踏入婚姻?之后要怎么去生活?由这七个问题阐述出婚礼誓词的灵魂。回顾两人的经历，坚定自己的态度。做出对他的承诺。只需要将故事娓娓道来，再平实的语言都能书写出最动人的篇章。
适合情侣：经历爱情长跑的情侣
鱼香肉丝的制作方法 篇16各位朋友、各位来宾：
大家好，首先我要感谢大家来参加我和爱人的结婚典礼，见证这美好的时刻!我们相识这么多年好不容易走到今天，我非常高兴，在这个时刻我想告诉全世界的人，“我今天结婚了”。借着这个机会，我想感谢我的父母二十几年的养育之恩，今后我们一定会好好孝敬你们。我还要感谢我的岳父岳母培养出这么优秀的女儿，请放心的把她交给我，我一定不会辜负你们的信任，带给她幸福的生活。除此之外，我还要感谢各位亲朋好友多年来对我的关心和照顾，我不会令你们失望的。
最后，我要感谢我的妻子，谢谢你陪我走了这么长的路，愿意嫁给我，今天当着大家的面，我承诺会永远爱你，成为你一生的依靠。
再次感谢各位的光临，今天吃好喝好玩好。
谢谢大家!
鱼香肉丝的制作方法 篇17今天是小儿和儿媳新婚之日,我和我的家人感觉非常开心和感动.非常感谢各位今天能够光临,共同鉴证这个喜庆而神圣的日子. 在这大喜的日子里,我首先要感谢儿媳父母,,是你们的辛苦哺育让成为一个标致善良、通情达理的姑娘,也是你们二老的相信,让我们家收获了一个好儿媳.
其次,我要感谢辛苦栽培和赞助我儿指示以及同事们,是你们的关切和赞助让他在成长道路上走的更加平稳温柔利,我代表母亲向各位朋友表示衷心的感谢! 最后,我有几句吩咐要送给这对刚步入婚姻的夫妻,愿望你们今后能够更加恩爱爱护彼此,孝敬父母,各自尽到丈夫和妻子的责任,努力的建造自己的幸福家庭. 愿望大家今天吃好、玩好,祝大家工作顺利,家庭美满!谢谢.
鱼香肉丝的制作方法 篇18新郎：我爱你。今天是一个特别的日子。长久以来，你是我的梦想，也是我祷告的内容，如今我的梦已经实现，上帝也亲自垂听了我的祷告。在这个特别的日子，，你不单是我的喜乐，也是我头上的冠冕。我感谢耶稣，让我有这样的荣幸与你白头偕老。我谢谢你，愿意接纳我的爱。愿我们的未来，如同上帝的应许，永远光辉灿烂，从今以後，我将照顾你、尊敬你、保护你。我将我的生命交给你，我的朋友、我的爱人。今日，我将自己交给你。
新娘：我爱你，也知道你爱我。我全然信赖上帝拣选你做我的丈夫。这是我的祷告，也是我的渴望，你将发现，我就是上帝特别安排来帮助你的，因为对你的信赖，我愿意顺服你，就如同我顺服主一般。因此，我承诺成为顺服你、对你忠实并且爱你的妻子。你往哪里去，我也往那里去;你在哪里住宿，我也在那里住宿;你的国就是我的国，你的神就是我的神。