世界卫生日的主题每年都不一样，从1950年的“了解你周围的卫生机构”到2017年的“病媒传播的疾病”。每一年的主题都在改变，但每一届的主题都突出了世界卫生组织关注的重点领域。
2017年的世界卫生日也将到来，今年世界卫生组织把“世界卫生日”的主题定为了“食品安全”。食品安全的重要性现如今已经刻不容缓了。据世界卫生组织指出，每年200万人的死亡与不安全的食物有关，其中多数为儿童。
世界卫生组织希望食物的安全能够从生产到餐桌上的这个过程中参与的人都采取行动，监督和促进食品的安全。同时世界卫生组织也强调食品安全是一项社会共同的责任，只有社会共同参与才能保证食品的安全。
今天的座谈会上，世卫组织代表说，食品安全有五大要素：保持清洁、生熟分开、加工时彻底做熟、保持食品的安全温度、用安全的水。北京的食品安全总体合格率在97.3%，米面油等六类重点食品的合格率98.2%，在全国考评中名列第一。